Monday, June 24, 2013

《面包机》 米种黑芝麻乳酪吐司



上周周末在汶莱的supasave看到高熔点芝士,虽然觉得有点贵,最后还是决定买来做米种芝麻乳酪吐司。

这次用了上次做米种芝士火腿吐司的食谱,也就是小熊与厨房的非常关系的食谱。
米种黑芝麻乳酪吐司

材料:
泡得非常软的米饭粥 - 190g (我用150g饭+40g牛奶)
蛋 - 1粒 (约60g)
糖 - 50g (我放40g)
盐 - 1tsp
高筋面粉 - 390g                        
纯奶油 - 50g (切小块)
速发酵母 - 4g

馅料:
黑芝麻 - 1tsp
高熔點乳酪 - 125g

做法:
1. 依顺序把材料放进面包机。
2. 设定好面包机的方程式。
3. 一个小时半后,将面团拿出搓揉,擀平排气。
4. 铺上火腿和芝士做为内陷,卷起。
5. 将卷口朝下,放回面包机内,让面包机完成整个程序。

面包机的方程式:
4 Sweet bun
2lbs
Light colour

切开吐司后,有点失望。。我的面包体既然有一个大洞!!! 部分高熔点芝士溶化了。幸好有些还是颗粒颗粒的。。。不知我是不是买错了。

我觉得黑芝麻放的有点少,下次可以放2tsp。

整体来说,这个吐司还是蛮好吃的。面包体蛮柔软的,但是这次会觉得有点甜。
 

No comments:

Post a Comment