Friday, December 23, 2011

放假去游玩咯!




今晚出发去游玩咯!

近几年,一直很想带父母出去走走,可是一直都没时间。。

上个月结婚回来后, 就决定趁圣诞节和新年的假期带他们俩老去走走吧! 这一次带他们去马六甲,怡保和金马伦游玩。。。 很期待这一次的旅行。。。

祝大家圣诞快乐!新年快乐!
  

Wednesday, December 21, 2011

咖哩肉碎饭

 

最近新加坡的天气很冷很冷,每天早上冷的不想起床去上班。。。晚上放工后,又累又冷,只想什么都不做,就躲在被窝里休息看看书。。。

冷冷的天气总是让人觉得懒懒的。 晚餐就随便煮,煮了个咖哩肉碎和煎一粒荷包蛋。。。就这样简简单单的一餐。

Saturday, December 17, 2011

提拉米苏




 

Tiramisù - 很想很想做这个蛋糕很久了。。。 应该有2 - 3年之久吧! 一直都没有行动,这次做了这个tiramisu算是了了我很想做这蛋糕的欲望。。。 哈哈哈哈哈!

我很喜欢这次做的成品。。。 是非常非常喜欢 :)

这次用的慕斯圈比较小,乳酪层就比较厚。。。 我想如果放多一层海绵蛋糕或手指饼干,整体配搭会更好。

提拉米苏为一种有名的意大利式蛋糕,意大利语中Tiramisù意思是"帶我走!"。 它是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯彭,蛋黄,糖的混合物,然後再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

Friday, December 16, 2011

排骨老黄瓜汤, 清炒豆芽和韩国泡菜


  
  



最近工作很忙,回家后都已经累的半条命了。。。所以只好简简单单的煮一餐。

很喜欢吃韩国泡菜, 自己尝试弄过,就是没有外面卖的好吃。

这一大包泡菜是我老板去韩国旅行时买回来的。 这是白萝卜泡菜 (daikon kimchi),  真的很好吃。 白萝卜吃起来脆脆的, 很爽口。  
  

Thursday, December 15, 2011

巧克力乳酪蛋糕


喜欢这蛋糕的浓浓巧克力和乳酪。

做这蛋糕时,有一点失策。。。 当我把乳酪面糊淋在巧克力海棉蛋糕上时, 海棉蛋糕既然浮了起来。

其实当我看到准备好的乳酪面糊不是浓稠时,我已经知道会这样子了。。。 而我只好将错就错, 就让巧克力海棉蛋糕浮在上面吧! :P

这个蛋糕看起来有5层, 其实只有四层。。。  第二层其实是吸收了乳酪面糊的巧克力海棉蛋糕。

Wednesday, December 14, 2011

巧克力海绵蛋糕

 

一般周日放工回家,时间就不多,只能做些简单的蛋糕。 

这次就做了巧克力海棉蛋糕。 我喜欢吃海棉蛋糕, 喜欢它松松软软的口感。

我还留了一片蛋糕, 用来做巧克力乳酪蛋糕 :-)

Tuesday, December 13, 2011

牛油饼干


放工回家后,时间不多。。。 就做了这简简单单的牛油饼干 --- 充满奶油香的大饼干 (3 寸大)。

我很少做饼干,因为觉得饼干吃起来干干的, 我不喜欢。。。

可是有时心血来潮时,我还是会做一些 :D

Monday, December 12, 2011

圣诞树桐蛋糕诞生了!



我的迷你圣诞树桐蛋糕诞生了!!

蛮满意这次做的蛋糕卷, 只是觉得奶油处理得不够好。。。

我分别试用过动物性奶油和植物性奶油来打发鲜奶油。。。。 打发后是浓稠的, 可是一旦涂抹在蛋糕上,它就变的有点稀, 有点水。。。 吃起来不像在外面卖的那种口感。。。为什么呢?
 

Saturday, December 10, 2011

奶酥卷




今天做了这东歪西倒的奶酥卷。。。哈哈哈哈哈!

食谱取自于《孟老师的100道面包》, 很喜欢这面包的奶香味。 吃这面包就让我想起家乡卖的牛油包。

做这面包时有点伤心。。。 

事情是这样的 -- 一个多月前,我的烤箱操劳过度,坏了没办法修。。。 我只好用小烤箱。 

原本计划这个星期要试做圣诞树桐蛋糕,可是今天乌龙的我才发现我的长方烤盘有点大,放不进去小烤箱里, 而我也只有这么一个长方烤盘。。。 唉! 这样子我就不能做圣诞树桐蛋糕了啦 :-(

乌龙的我为什么一直没想到这个问题呢?

没关系啦! 今晚让我静静地想想, 看看有没有别的方法可以行得通。。。

希望我的圣诞树桐蛋糕能按造原定计划诞生。。。

Friday, December 9, 2011

清蒸顺壳鱼和猪肉炒蒜花




这是几个星期前的一顿晚餐 -- 清蒸顺壳鱼和我最爱吃的猪肉炒蒜花。

结婚回来后的一两个星期,每天都很忙,没时间写blog。 现在想想也不知道当时在忙些什么。。。结婚前忙,结婚后也忙。。。 哈哈哈哈哈!

这次从家乡回来, 并没带什么东西回来。。。 就带了两条顺壳鱼和砂劳越的黑米回来。 听说这种鱼在西马和新加坡都卖得很贵, 可是在砂劳越就很便宜。

一条大约2公斤的是老爸吩咐送给我老板的, 感谢他们大老远的去我家乡出席我的婚礼。

另一条大约1公斤的就留给自己吃。。。 我只煮了一半, 还有一半还在冰厨里‘睡觉’ :p

Thursday, December 8, 2011

海绵小蛋糕


 

好久好久没做杯子蛋糕了。。。为什么呢? 是因为不舍得用那些漂亮的蛋糕杯子。

总觉得漂亮的蛋糕杯子是留在特别日子做特别的蛋糕用的。

我就是有个坏习惯,买了漂亮的东西 (如蛋糕杯子,记事簿等等),都不舍得用。 如今想通了, 东西买了就要用嘛! :p

其实这次做杯子蛋糕的主要原因是为了要学习蛋糕装饰。

我的蛋糕装饰技术真的是有待改进咯! 我一定要加油!!

Wednesday, December 7, 2011

双倍巧克力土司


 

结婚回来后, 又过回以前的生活 --- 每个星期天做面包。。。 哈哈哈哈!

这次不做白土司。。。换换口味做了双倍巧克力土司, 加了些可可粉和巧克力豆。

我和老公都蛮喜欢这个口味的土司。
  

Tuesday, December 6, 2011

豆豉蒸排骨, 虾米炒青瓜和蛤蜊蛋花汤




这是一顿一个多月前(24/10)的晚餐。。。记得当天是因为后天(26/10)要回家了,为了‘清理’冰厨,所以才会煮了这一顿饭。

豆豉蒸排骨是我很喜欢的一道菜, 每次去吃点心必点的食物。。。
    

Monday, December 5, 2011

圣诞雪人饼干




圣诞节快到了。。。好开心哦!很喜欢过圣诞,很向往有一天能到冰天雪地的国家过圣诞。。。哈哈哈哈哈!

星期六那天趁有空,做了一些雪人饼干。。。 烘焙完后,觉得很累。。。可是有种莫名其妙开心的感觉。。。不知为什么 :P
 

Sunday, December 4, 2011

装饰后的牛油蛋糕


每次看到蛋糕店里卖的精美蛋糕,都很心动。。。

最近在学习和不断摸索蛋糕装饰。。。希望有朝一日能做些又好吃又漂亮的蛋糕送给家人和朋友 :-)
  

Saturday, December 3, 2011

我回来了!!

婚礼告一段落了, 婚假结束了。。。回来新加坡两个星期了,好想念家人哦!

好久没上来了,感觉有点陌生。 希望接下来的日子又能像以前那样, 做做蛋糕,煮煮菜 :-)
 

Wednesday, November 9, 2011

结婚蛋糕


结婚的前两天,匆匆忙忙的做了两粒芒果蛋糕。。。 能为自己的婚礼准备蛋糕,我真的很开心。
            

Thursday, October 27, 2011

家有囍事

 

家有囍事, 我要放假一个月回乡去咯!

好复杂的心情!
  

Tuesday, October 25, 2011

美极咖喱面


在Daiso看到这个碗, 很喜欢。。。 就买了两个回来,星期天中午就迫不及待的用新碗 :p

煮了美极咖喱面,加罐五香肉丁,蔬菜和鸡蛋。。。下雨天吃着热腾腾的咖喱面,真的很过瘾!

Monday, October 24, 2011

双味土司



 
出炉后,被老公吃剩的土司

星期天不知道为什么就是很想做不一样的土司。

想来想去家里又没有干果,下雨天又懒惰出门。。。 就只有一罐差不多要吃完的nutella, 那就做nutella口味白土司吧!

不够nutella, 结果就做了一半nutella土司和一半白土司。

刚出炉的土司,就被我老公吃掉一半了,他很喜欢nutella土司。

* 不好意思,面包的外观有点丑 :p

Sunday, October 23, 2011

香兰蛋糕


看到网友Joceline Lor 做的香兰千层蛋糕, 就很想做。 想想冰箱里还有香兰汁, 就决定动手做。

我很喜欢网友做的装饰,看起来简单又漂亮。

Saturday, October 22, 2011

沙葛鸡蛋沙拉和烤鲭鱼



这是上个星期天的晚餐, 准备了一大碗沙拉,薯泥,烤鲭鱼和烤小鸡腿。。。 这足于让我们吃的饱饱的。

去巴厘旅游时,在一间餐馆吃他们做的蒜香薯泥, 我觉得很好吃。 可是试做过后,还是觉得他们做的比较好吃。。。
    

Wednesday, October 19, 2011

香兰椰浆糯米粿 (Kuih Seri Muka)


记得小时候爸爸买早餐时,一定会买这个kuih。
   
因为我喜欢吃糯米, 所以就特别爱吃这个kuih。。。甜甜咸咸的, 再加上香兰味和椰浆味,真得很好吃。。。

Monday, October 17, 2011

奶香白土司


已经好几个星期没做白土司了。。。 趁这个星期天比较有空,就再做白土司吧!

用了无盐金桶牛油,加了牛奶和奶粉, 做出来的白土司带有奶香味。。。 很喜欢这味道 :-)

Sunday, October 16, 2011

益母草鸡 (Kacangma)

                                   

好久没吃kacangma了。。。很怀念在家时, 妈妈煮的kacangma。。。

今天终于按耐不住,自己就动手煮 :-)

Saturday, October 15, 2011

Piglet 草莓蛋糕




最近吃草莓吃上瘾了, 今天就做了粒草莓蛋糕。

这次画的线条比维尼小熊蛋糕的线条还要粗和不均匀, 颜色调的也不够美。。。这两方面都需要改进。