酥脆杏仁片 (Almond Bienetta)

这个酥饼的材料很简单，我一直很想做。在新加坡败了2包bienetta 粉回来。。。一直放到现在才做，只能用一个字来形容自己--懒！

酥脆杏仁片 (24/06/2013)

材料：
Bienetta粉 - 50g
杏仁片 - 100g

做法：
1. 在烤盘上铺一张greaseproof纸。
2. 洒上少许bienetta粉。
3. 混合以上材料。
4. 均匀的铺在烤盘上。
5. 以150°C烤10-15分钟或呈金黄色。
6. 趁热切成小片。

第一次做，我觉得很满意。。。酥酥脆脆的，又不会太甜。下次我要试放一些芝麻，我觉得会很香哦！
 

砂劳越叻沙鸡肉千层酥

 

过年前做了一些千层酥。老公提议用砂劳越叻沙来煮馅料。。。 我就不妨试一试，真得不错吃。但是我觉得要趁热吃，才比较好吃。

做千层酥需要一些技巧，需要把油皮包在水皮里面。在擀面团时，也要小心，油皮过软，很容易造成水皮破裂。水皮破裂后，千层酥烘出来的层次就没有这么明显了，口感也不那么酥脆了。