放假去游玩咯！

今晚出发去游玩咯！

近几年，一直很想带父母出去走走，可是一直都没时间。。

上个月结婚回来后， 就决定趁圣诞节和新年的假期带他们俩老去走走吧！ 这一次带他们去马六甲，怡保和金马伦游玩。。。 很期待这一次的旅行。。。

祝大家圣诞快乐！新年快乐！
  

咖哩肉碎饭

 

最近新加坡的天气很冷很冷，每天早上冷的不想起床去上班。。。晚上放工后，又累又冷，只想什么都不做，就躲在被窝里休息看看书。。。

冷冷的天气总是让人觉得懒懒的。 晚餐就随便煮，煮了个咖哩肉碎和煎一粒荷包蛋。。。就这样简简单单的一餐。

提拉米苏

 

Tiramisù - 很想很想做这个蛋糕很久了。。。 应该有2 - 3年之久吧！ 一直都没有行动，这次做了这个tiramisu算是了了我很想做这蛋糕的欲望。。。 哈哈哈哈哈！

我很喜欢这次做的成品。。。 是非常非常喜欢 ：）

这次用的慕斯圈比较小，乳酪层就比较厚。。。 我想如果放多一层海绵蛋糕或手指饼干，整体配搭会更好。

提拉米苏为一种有名的意大利式蛋糕，意大利语中Tiramisù意思是"帶我走！"。 它是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭，蛋黄，糖的混合物，然後再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

排骨老黄瓜汤, 清炒豆芽和韩国泡菜

  

  

最近工作很忙，回家后都已经累的半条命了。。。所以只好简简单单的煮一餐。

很喜欢吃韩国泡菜， 自己尝试弄过，就是没有外面卖的好吃。

这一大包泡菜是我老板去韩国旅行时买回来的。 这是白萝卜泡菜 (daikon kimchi),  真的很好吃。 白萝卜吃起来脆脆的， 很爽口。  
  

巧克力乳酪蛋糕

喜欢这蛋糕的浓浓巧克力和乳酪。

做这蛋糕时，有一点失策。。。 当我把乳酪面糊淋在巧克力海棉蛋糕上时， 海棉蛋糕既然浮了起来。

其实当我看到准备好的乳酪面糊不是浓稠时，我已经知道会这样子了。。。 而我只好将错就错， 就让巧克力海棉蛋糕浮在上面吧！ :P

这个蛋糕看起来有5层， 其实只有四层。。。  第二层其实是吸收了乳酪面糊的巧克力海棉蛋糕。

巧克力海绵蛋糕

 

一般周日放工回家，时间就不多，只能做些简单的蛋糕。 

这次就做了巧克力海棉蛋糕。 我喜欢吃海棉蛋糕， 喜欢它松松软软的口感。

我还留了一片蛋糕, 用来做巧克力乳酪蛋糕 :-)

牛油饼干

放工回家后，时间不多。。。 就做了这简简单单的牛油饼干 --- 充满奶油香的大饼干 （3 寸大）。

我很少做饼干，因为觉得饼干吃起来干干的， 我不喜欢。。。

可是有时心血来潮时，我还是会做一些 ：D

圣诞树桐蛋糕诞生了！

我的迷你圣诞树桐蛋糕诞生了!!

蛮满意这次做的蛋糕卷， 只是觉得奶油处理得不够好。。。

我分别试用过动物性奶油和植物性奶油来打发鲜奶油。。。。 打发后是浓稠的， 可是一旦涂抹在蛋糕上，它就变的有点稀， 有点水。。。 吃起来不像在外面卖的那种口感。。。为什么呢？
 

奶酥卷

今天做了这东歪西倒的奶酥卷。。。哈哈哈哈哈！

食谱取自于《孟老师的100道面包》， 很喜欢这面包的奶香味。 吃这面包就让我想起家乡卖的牛油包。

做这面包时有点伤心。。。 

事情是这样的 -- 一个多月前，我的烤箱操劳过度，坏了没办法修。。。 我只好用小烤箱。 

原本计划这个星期要试做圣诞树桐蛋糕，可是今天乌龙的我才发现我的长方烤盘有点大，放不进去小烤箱里， 而我也只有这么一个长方烤盘。。。 唉！ 这样子我就不能做圣诞树桐蛋糕了啦 :-(

乌龙的我为什么一直没想到这个问题呢？

没关系啦！ 今晚让我静静地想想, 看看有没有别的方法可以行得通。。。

希望我的圣诞树桐蛋糕能按造原定计划诞生。。。

清蒸顺壳鱼和猪肉炒蒜花

这是几个星期前的一顿晚餐 -- 清蒸顺壳鱼和我最爱吃的猪肉炒蒜花。

结婚回来后的一两个星期，每天都很忙，没时间写blog。 现在想想也不知道当时在忙些什么。。。结婚前忙，结婚后也忙。。。 哈哈哈哈哈!

这次从家乡回来, 并没带什么东西回来。。。 就带了两条顺壳鱼和砂劳越的黑米回来。 听说这种鱼在西马和新加坡都卖得很贵， 可是在砂劳越就很便宜。

一条大约2公斤的是老爸吩咐送给我老板的， 感谢他们大老远的去我家乡出席我的婚礼。

另一条大约1公斤的就留给自己吃。。。 我只煮了一半， 还有一半还在冰厨里‘睡觉’ ：p

海绵小蛋糕

 

好久好久没做杯子蛋糕了。。。为什么呢？ 是因为不舍得用那些漂亮的蛋糕杯子。

总觉得漂亮的蛋糕杯子是留在特别日子做特别的蛋糕用的。

我就是有个坏习惯，买了漂亮的东西 （如蛋糕杯子，记事簿等等），都不舍得用。 如今想通了， 东西买了就要用嘛！ ：p

其实这次做杯子蛋糕的主要原因是为了要学习蛋糕装饰。

我的蛋糕装饰技术真的是有待改进咯！ 我一定要加油！！

双倍巧克力土司

 

结婚回来后, 又过回以前的生活 --- 每个星期天做面包。。。 哈哈哈哈！

这次不做白土司。。。换换口味做了双倍巧克力土司， 加了些可可粉和巧克力豆。

我和老公都蛮喜欢这个口味的土司。
  

豆豉蒸排骨， 虾米炒青瓜和蛤蜊蛋花汤

这是一顿一个多月前（24/10)的晚餐。。。记得当天是因为后天（26/10）要回家了，为了‘清理’冰厨，所以才会煮了这一顿饭。

豆豉蒸排骨是我很喜欢的一道菜， 每次去吃点心必点的食物。。。

    

圣诞雪人饼干

圣诞节快到了。。。好开心哦！很喜欢过圣诞，很向往有一天能到冰天雪地的国家过圣诞。。。哈哈哈哈哈！

星期六那天趁有空，做了一些雪人饼干。。。 烘焙完后，觉得很累。。。可是有种莫名其妙开心的感觉。。。不知为什么 :P
 

装饰后的牛油蛋糕

每次看到蛋糕店里卖的精美蛋糕，都很心动。。。

最近在学习和不断摸索蛋糕装饰。。。希望有朝一日能做些又好吃又漂亮的蛋糕送给家人和朋友 :-)
  

我回来了!!

婚礼告一段落了, 婚假结束了。。。回来新加坡两个星期了，好想念家人哦！

好久没上来了，感觉有点陌生。 希望接下来的日子又能像以前那样， 做做蛋糕，煮煮菜 :-)