砂劳越叻沙鸡肉千层酥

 

过年前做了一些千层酥。老公提议用砂劳越叻沙来煮馅料。。。 我就不妨试一试，真得不错吃。但是我觉得要趁热吃，才比较好吃。

做千层酥需要一些技巧，需要把油皮包在水皮里面。在擀面团时，也要小心，油皮过软，很容易造成水皮破裂。水皮破裂后，千层酥烘出来的层次就没有这么明显了，口感也不那么酥脆了。