《面包机》 米种芋泥吐司

这次我还是用了米种芝士火腿吐司的食谱来做，只是把馅料换成芋泥。我是用了Carol自在生活的芋泥做法，我也有做了少许更改。

自从从新加坡搬回来后，我从来没做过面包。对做面包的程序感到陌生了。。。

米种芋泥吐司

材料：
泡得非常软的米饭粥 - 190g （我用160g浓稠的粥+30g牛奶）
蛋 - 1粒 （约60g）
糖 - 50g （我放40g）
盐 - 1tsp
高筋面粉 - 390g （糊涂的我不小心加了50g的低筋面粉+340g高筋面粉）                       
纯奶油 - 50g （切小块）
速发酵母 - 4g

做法：
1. 依顺序把材料放进面包机。
2. 设定好面包机的方程式。
3. 一个小时半后，将面团拿出搓揉，擀平排气。
4. 铺上芋泥做为内陷，卷起。
5. 将卷口朝下，放回面包机内，让面包机完成整个程序。 

馅料：
槟榔芋 - 450g
黄砂糖 - 50g （依照自己喜欢的甜度调整）
无盐奶油 - 30g
牛奶 - 3大匙

做法：
1. 槟榔芋头削皮取450g切成块状放入蒸笼大火蒸20分钟。
2. 蒸到用竹签可以轻易插入的程度就是好了。
3. 趁热用叉子压成泥状。
4. 依序将所有材料加入芋泥中搅拌均匀即可。

补充：
1. 黄砂糖可以用细砂糖代替。
2. 牛奶为调整浓度使用，若芋泥馅已经太湿，就直接省略。

面包机的方程式：
4 Sweet bun
2lbs
Light colour

很喜欢这个吐司，放到隔天，面包体还是很柔软。它带有香香的芋头味和淡淡的奶油味。